Che cos'é
Coltivazione biodinamica, due parole che implicano tutto un modo di vivere, osservare e lavorare la terra. Il suo scopo non è di lasciar fare alla natura ma di fare oltre la natura, cioè di aiutare la natura per ottenere una terra sempre più fertile.
Della quale possano beneficiare anche le generazioni future, e alimenti vivi di qualità piena che nutrano l'uomo e gli diano salute. Coltivare biodinamicamente non vuol dire applicare in modo meccanico un metodo fisso. Piuttosto si può parlare di un indirizzo per il nostro pensare e agire, che poi svilupperemo secondo le condizioni e i problemi che incontreremo sulla nostra terra. In sostanza il metodo biodinamico di agricoltura lavora per ricreare l'humus nel terreno (basti pensare che in un grammo di suolo vivo troviamo miliardi di microrganismi) in cui vive la testa della pianta e cioè l'apparato radicale che equivale al nostro cervello, ma purtroppo gli agricoltori non sono più coscienti di ciò. L'agricoltura biodinamica è l'evoluzione e la prosecuzione dell'agricoltura biologica, e grazie all'uso dei preparati biodinamici si riesce a ricreare l'humus nel terreno in tempi rapidi a differenza dell'agricoltura biologica che segue i ritmi della natura, ritmi che sono molto lenti. Al contrario, nell'agricoltura chimica si ha solo azione di morte: la distruzione dell'humus.